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京國投:餐飲行業中品牌營銷應注意點有哪些
來源:www.obiky.live 點擊數:1607次 更新時間:2017/5/13 11:36:52

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當一個公司成立后最需要做的就是品牌營銷,俗稱也就是打廣告,如果沒有廣告根本不會在短時間內有很多人了解到你的公司,你的品牌,更加不會有潛在客戶看到你的項目,不會過來咨詢,投資人也不會看到你公司情況也就不會給你公司拋來橄欖枝。品牌營銷是十分重要的,但是在餐飲行業做好品牌營銷的永遠只有那么幾家大企業,品牌營銷需要長時間去投入長時間的運營成本十分高。既然品牌營銷如此重要那我們應該怎樣做呢?

一、品牌一定是有產品支撐的這里的產品是一個廣義的概念,包括具體的產品,以及服務、組織團體等。產品是一個品牌大廈的地基,只有有了好產品,提煉產品,營銷產品,品牌大廈的建設才能做到基業長期。水是農夫山泉的產品,無論是提煉有點甜的產品功能訴求,還是展現水源地的高品質情懷,都是在圍繞著產品進行品牌營銷,從而塑造了農夫山泉這個品牌在消費者心中的印象。對于那些沒有具體產品的企業呢,例如:麥肯錫,從來不在工廠生產直接供消費者使用的產品。麥肯錫的產品不是具體的一瓶水,一塊面包,他是世界知名的戰略咨詢管理公司。戰略咨詢公司的產品是與眾不同的,也是自身創造力的直接體現。顧問MESE工作法都是麥肯錫的產品。智慧勤勞的顧問,創造性的工作法,完善的咨詢體系,麥肯錫有一套自己的戰略咨詢方法、思維和態度,才有了今天麥肯錫在咨詢服務領域的品牌領導地位。那么,對于公益性團體呢,愛鳥協會,愛狗團體,他們想要在各自的領域產生影響力,就要懂得協會團體本身也是品牌,找到自己的產品,一條解救的小狗,一次愛心的發聲,都有可能是自己產品亮點。品牌事務的營銷管理,關鍵是要找到品牌所涵蓋的產品,從產品出發,原始功能訴求,精神世界升華,生活方式打造......都是品牌大廈建設的方向。如果沒了產品,那便是無本之木,無源之水。虛話連篇,華而不實,自我營造幻想,又自我陶醉其中。消費者趨于在理性的基礎上感性消費,也許會看懂你的廣告自我營造,但理性會讓消費者判斷產品的利己性,而一旦發現僅僅是沒有產品的品牌,這個品牌倒塌的日子也就不遠了。

二、品牌一定是一個系統性的工程。先看百度上的兩個概念:系統性:也稱為整體性,它要求把決策對象視為一個系統,以系統整體目標的優化為準繩,協調系統中各分系統的相互關系,使系統完整、平衡。因此,在決策時,應該將各個小系統的特性放到大系統的整體中去權衡,以整體系統的總目標來協調各個小系統的目標。工程:科學和數學的某種應用,通過這一應用,使自然界的物質和能源的特性能夠通過各種結構、機器、產品、系統和過程,是以最短的時間和精而少的人力做出高效、可靠且對人類有用的東西。將自然科學的理論應用到具體工農業生產部門中形成的各學科的總稱。為什么品牌管理在中國炒的很熱,卻很難執行。為什么企業領導積極設立品牌部自身卻還只是一個沒有名氣的小品牌。究其原因,很多企業領導認為品牌營銷管理只是一個人,一個部門,最多只是一個企業的事情。這樣的思維去做品牌營銷管理,做不好也就不足為怪了。為什么一家供應鏈雞場出現飼料問題會直接影響肯德基的品牌形象?為什么福特售后人員的遲緩直接造成澳洲顧客自制視頻引發大規模品牌吐槽?為什么只是獲邀參加蘭蔻音樂節的何韻思卻能讓蘭蔻陷入輿論風波,影響在消費者心中的品牌好感?企業往往會分離品牌的相關系統,割裂品牌事務的整體性,只是停留在對品牌的簡單廣告營銷。品牌營銷管理是一個系統性的偉大工程,涉及的不僅僅是企業的產品,還會包括企業內部的員工,領導人,管理層,企業外部的上下游關聯者。簡言之就是以品牌為決策對象的工程需要的所有原材料的統籌管理。企業下決心要做百年世界品牌,首先要轉換的是思維,要認識到百年品牌是一個長久的系統性的工程。企業的人事系統,行政系統,客戶系統,后勤供應鏈系統,營銷宣傳系統,各個系統雖自成一家,但又需要各系統互相關聯,彼此優化,最終達到以品牌為決策對象的整體最優化,實現百年工程的品牌夢想。

三、品牌一定是不斷變化的每年國際國內都會進行最有價值或是最受消費者喜愛的品牌排行榜,這些品牌的具體排行標準不得而知。但核心的品牌量化標準是相近的,外在的品牌載體卻是依照市場時局變化的。名稱,標志,符號,顏色基調等視覺設計是一個品牌誕生的基礎;品牌文化,理念,價值是一個品牌存在的核心訴求;廣告,營銷,傳播,公關是品牌不斷延續的刺激保證。可口可樂百年的歷史,也是其品牌軌跡的最好呈現。二戰時期,經濟危機時期,繁榮時期,知識經濟時期,不同的時期,你會發現,可口可樂會根據不同時期,市場的變化,顧客的需求,開展不同的品牌營銷活動,始終傳達的卻是品牌所代表的自由,快樂。在不變的紅色基調弧形瓶上變化不斷的視覺創造。可口可樂知道,什么需要始終如一,什么需要不斷變化。保持核心,刺激進步是可口可樂品牌營銷管理成功的不二之門。谷歌目前雖然還不是一個百年品牌,但已經是一個世界消費者喜愛的品牌。谷歌會在每年的節日當天把網站首頁的谷歌字母情景圖像化,以此來拉近與用戶的距離。但是無論如何變化,你第一眼還是會看到谷歌的logo,明白這就是自己一直使用的谷歌。保持核心,刺激進步,才能保證品牌不斷向前發展。正所謂品牌是不斷變化的,不是說品牌事務的所有都要變化,而是堅持核心的品牌價值,用不斷具有創造性的方法、思維,來展現給特定時期的消費者人群。

關于京國投

南京京國投餐飲管理有限公司是一家以餐飲品牌連鎖投資為主的創業投資管理有限公司。公司在業界打拼多年,積累了豐富的經驗和雄厚的資金成本,以這些為基礎,公司業務涉及到餐飲行業的各個方面:餐飲開發、餐飲培訓、餐飲直營、餐飲營運等業務領域,公司在這些方面擁有自己的管理技能和技術,擁有一套完善的品牌運營管理系統,公司在為客戶提供服務方面也做到了貼心、用心,在餐飲領域有了一定的成績,南京京國投餐飲管理有限公司不斷的發展,形成自己的模式。

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本文由南京京國投管理有限公司編輯。

 

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