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京國投:餐飲老板最忌諱的經理人
來源:www.obiky.live 點擊數:1192次 更新時間:2017/4/10 13:38:18

南京京國投管理有限公司

騎驢找馬,把酒店當跳板

一些餐飲經理人在選擇酒店時,沒有真正想長久做下去的打算,而是騎驢找馬、想把酒店當作跳板以尋找更好酒店。這種經理人不能踏實地工作,更不會制定出酒店長久發展的工作計劃,必然影響工作質量。這種經理人既無法讓老板委以重任,更沒法讓老板信任。

朝來夕走,不愿共贏

很多餐飲職業經理人都把追求自身的利益放在了首位。在選擇酒店時,盡量選擇工資高、提成高、收益高的酒店,而酒店一旦生意不好,他們就會選擇離開,認為老板是出資人的,酒店是老板的,而不是自己的。這樣的經理人讓老板寒心

老子天下第一

一些餐飲經理有過成功案例或驕人業績,或者是被過來的,就感覺自己了不得酒店離開他就轉不了,過高地估計了自己的能力以及給酒店帶來的效益。這種自以為是的經理人起初老板也許會禮讓三分,但時間久了,盛氣凌人或威脅老板的做法必將讓老板反感,等待的只能是下課

與老板討價還價

一些與老板曾經一起創業的元老級經理人,或者為酒店做出了突出貢獻,就利用自己的輝煌歷史與老板討價還價。這樣的經理人會讓老板害怕:想用,怕私欲膨脹;不用,覺得可惜。

把工作當練兵,一心做老板

中國餐飲界八成以上的經理人把做酒店、當老板當成自己的職業歸宿。每個人都可以選擇自己的未來,這本無可厚非。但是,一些餐飲經理人卻把眼前一切工作當作自己創業的演習練兵、單純為了積累管理經驗選擇眼前的工作,讓老板感覺經理人的急功近利性,很大程度上降低了老板對職業經理人的信任程度。

欺上瞞下

一些餐飲經理在老板面前惟命是從、大講自己的功績,報喜不報憂,在下屬面前卻飛揚跋扈。甚至阻礙老板與下層員工交流,自己一個人欺上瞞下。這樣的經理人讓老板無法真正聽到員工心聲,甚至讓員工對老板造成誤解。

拉幫結派,搞利益小團體

拉幫結派、搞利益小團體,勢必會對老板造成威脅。餐飲業掀攤子走人、甚至把人全部帶走的情況不少,這樣的經理人會讓老板惟恐避之不及。

缺乏誠信

缺乏誠信的經理人讓老板感覺是定時炸彈,不知道哪會兒就會爆炸。因為承諾、合同在他們那里已經失去了約束力。

成果獨占 不擔責任

如果成功就夸大自己的能力,如果失敗就推給部下逃避責任。這樣就不具備身為經理人的資格,部下也永遠不會心悅誠服。這種經理人常會造成來自部下工作上的不配合進而影響工作成績。老板請這樣的經理人就是白花錢

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本文由南京京國投管理有限公司編輯。

關于京國投

南京京國投餐飲管理有限公司是一家以餐飲品牌連鎖投資為主的創業投資管理有限公司。公司在業界打拼多年,積累了豐富的經驗和雄厚的資金成本,以這些為基礎,公司業務涉及到餐飲行業的各個方面:餐飲開發、餐飲培訓、餐飲直營、餐飲營運等業務領域,公司在這些方面擁有自己的管理技能和技術,擁有一套完善的品牌運營管理系統,公司在為客戶提供服務方面也做到了貼心、用心,在餐飲領域有了一定的成績,南京京國投餐飲管理有限公司不斷的發展,形成自己的模式。

公司官網:www.obiky.live 微信公眾號:金木槿炒酸奶卷

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