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京國投:餐飲管理者,如何和員工保持最佳距離?
來源:www.obiky.live 點擊數:1311次 更新時間:2017/3/9 16:10:15

寒冷的天氣迫使幾只刺猬要聚攏取暖,但是靠得太近卻忍受不了對方的刺,于是他們通過不斷調整終于找到最適中的距離,這就是所謂的“刺猬法則” 。在職場上同樣如此,領導和員工保持密切關系,就會利于營造和睦的工作環境,提高員工工作積極性。但是過度密切的關系則會導致領導喪失權威,管理出現難題,員工也不好把握工作原則和尺度。

那么,在職場上應該如何和員工保持最佳距離呢?

關鍵點:領導的人格魅力

用戶chengjiangang01”認為,在談論如何和員工保持最佳距離之前,首先要考慮的關鍵點是領導的人格魅力。我看到很多企業家或者是優秀的領導者,他們對下屬的要求非常嚴格,同時也毫不向下屬掩飾自己的真情,但是卻贏得了下屬發自內心的尊重和追隨。 其實,現實生活中,我們還能看到的一個事實,對于那些優秀的、擁有巨大領導力的領導者們,無論他的領導風格是什么、無論他是不是和下屬保持親密關系,都可以取得成功,都可以贏得下屬的尊重和追隨。因此,問題的本質也許并不在于怎樣保持合理的距離,而在于你應該怎樣贏得下屬的尊重和追隨。

四大法寶

關于具體如何和員工保持最佳距離,用戶“勤奮的螞蟻”推薦了四大 法寶:

1. 企業氛圍。

企業氛圍不僅會影響新進員工,對企業整體業務運營也影響甚大。整體的企業氛圍會影響到同事之間、上級和下級之間距離和工作原則的把握,因此作為管理者一定要努力營造和塑造良好的企業氛圍,往積極健康的方向引導,遏制消極的不良現象和行為,營造一個向上的氛圍,推動和促進人才和企業的共同發展。

2. 績效考核。

企業訂立科學、公平、有效的績效考核制度,憑借績效考核制度才能更好地和員工保持距離。一方面,不能過于“精打細算”,讓員工在最關心的薪資制度方面有過多不滿和距離感。另一方面,要嚴格執行考核制度,避免上下級關系過密從而影響考核的公平性。

3. 企業執行力。

具備良好的工作流程和管理制度,也要配合有力的執行。缺乏執行力的企業就不能落實具體的企業制度,那么關系過密的上下級就會缺乏公信力,從而影響工作原則和其他員工積極性。

4. 公司架構。

要想和員工保持密切關系,就一定要避免過多的等級制度和官僚主義,只有保持靈活的公司架構,才能促使企業上下級溝通順暢,上級也才可以對員工有更深入的了解,才能促成密切的上下級關系。

三大原則

在領導要開始尋求和員工的最佳距離時,網友“時慶”為我們提供了在使用“刺猬法則”時要遵循的三大原則:

1. 君子之交淡如水

無論是古代的君臣關系,還是現代的企業管理,都要記住“君子之交淡如水”這個做管理者的基本原則。

在現階段,這“淡如水”的方法不容易掌握。有的老板不相信他人,只信任親戚、同學、戰友,對別人淡如水,對這些人黏如油。這樣員工只會為錢工作,不會融入企業,為企業服務。隨著企業的發展、人員的老化,缺乏新鮮血液的企業也會老化。有的主管愿意和下屬花天酒地,結果或造成喝酒誤事,或稱兄道弟后,無法管理了,管嚴了,容易反目為仇;管松了,對牛彈琴,不起作用,反而不好管理了。

總之,在企業中,對上級、同級或是下級,雖然“淡如水”的關系不好掌握,但也應該盡力去做。不要培養“死黨”、密友,不要交往過密。進入公司就一定要掌握尺度,秉公辦事。這一點應該向國外的關系管理好好學習。

2. 合適距離產生美

企業中的人際關系中,關系太親近了,有了錯誤會不便處理,又容易被人認為有“裙帶關系”,產生誤解,還會被他人摸透自己定下對策。關系太遠了,容易被認為“高高在上”,架子大,不深入群眾,對你不信任。

因此,企業管理就像與大家“談戀愛”,把自己的優勢展示出來,換位思考替對方著想,雙方努力維持好這樣的關系。不談戀愛別人不會替你著想,和你同心同德;結婚了親密無間了,就會開戰了。

3. 一碗水要端平

企業管理盡可能要一碗水盡可能的端平,公正公平。國人有一個習慣,喜歡攀比,收入少點沒關系,但不能不均。這就要管理者既要掌握原則,又要靈活變通。有些辦法在別的企業很好,在自身的企業卻未必可行。比如工資是否公開透明,在計件管理中可行,在工作成果不好測評的地方,不好完全透明。企業漲工資是好事,過去國企中按比例漲工資,每次都會產生“地震”效應。沒漲工資的人不甘心,拿自己的優點比漲工資人的缺點,工作中拿活撒氣。漲工資的人被別人揭短,關系搞僵,也不高興。

所以,端平一碗水既是原則,也是藝術。不好端平的事,要不不做,必須要做時就要注意方法和策略。

所以餐廳應改變“忙”文化,把每個人的工作安排細化,要求在規定的時間完成規定任務,把關注形式轉變為關注結果和過程相結合上來。但也不能走上另一極端——只關注結果,以致出現為結果而結果的現象,那會導致更惡劣的企業文化

 

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本文由南京京國投管理有限公司編輯。

關于京國投

南京京國投餐飲管理有限公司是一家以餐飲品牌連鎖投資為主的創業投資管理有限公司。公司在業界打拼多年,積累了豐富的經驗和雄厚的資金成本,以這些為基礎,公司業務涉及到餐飲行業的各個方面:餐飲開發、餐飲培訓、餐飲直營、餐飲營運等業務領域,公司在這些方面擁有自己的管理技能和技術,擁有一套完善的品牌運營管理系統,公司在為客戶提供服務方面也做到了貼心、用心,在餐飲領域有了一定的成績,南京京國投餐飲管理有限公司不斷的發展,形成自己的模式。

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